1. Vanlig brukt plast servise er i utgangspunktet laget av polyetylen og polypropylen. Dette er en giftfri plast anerkjent av helseavdelingene i de fleste land, men polyvinylklorid, som har en molekylær struktur som ligner på polyetylen, er et farlig molekyl. En sjelden lever hemangiom har blitt funnet, som er nesten relatert til personer som ofte er utsatt for polyvinylklorid. .
2. Generelt sett er jern servise ikke giftig. Men jerntøy er lett å ruste, og rust kan forårsake kvalme, oppkast, diaré, opprørt, dårlig appetitt og andre sykdommer. Jernbeholdere er også mer egnet til å inneholde oljer, fordi oljer lett oksideres og forverres når de lagres i strykejern for lenge.
3. Porselen pleide å bli anerkjent som giftfritt servise, men de siste årene har det vært rapporter om forgiftning av porselen servise. Det viser seg at den vakre pelsen (glasur) av noen porselen servise inneholder bly. Hvis temperaturen ikke er nok når porselenet brennes eller glasuringrediensene ikke oppfyller standarden, kan serviset inneholde mer bly. Når maten kommer i kontakt med servise, kan bly flyte over overflaten av glasuren og bli blandet inn i maten. Derfor er de keramiske produktene med stikkende, flekkete, ujevn emalje eller til og med sprekker ikke egnet for servise.
4. Servise i rustfritt stål er vakkert, lett og brukervennlig, korrosjonsbestandig og ikke-rustende. Det er veldig populært. Rustfritt stål er laget av jernkromlegering blandet med nikkel, molybden og andre metaller. Noen av disse metallene er skadelige for menneskekroppen, så når de brukes Det bør bemerkes at ikke lagre salt, soyasaus, eddik, etc. i lang tid, fordi elektrolytten i disse matvarene vil reagere med rustfritt stål i lang tid, slik at skadelige stoffer vil bli oppløst.
5. Aluminium servise er giftfri, lett, holdbar, god i kvalitet og lav pris, men aluminium akkumuleres i menneskekroppen for mye, har effekten av akselererende aldring, og har en viss negativ effekt på menneskelig minne. Aluminium servise er ikke egnet for matlaging av sure og alkaliske matvarer, heller ikke for langsiktig lagring av måltider og langsiktig lagring av salt mat.
6. Ikke bruk overglaze dekorasjon når du velger keramisk servise, spesielt den indre veggen av keramisk servise. Den kan være dekorert med underglaze eller midglaze. For eksempel er blått og hvitt en slags keramikk som folk liker å dekorere med underglaze.